陳元科
陳元科老師為長期深耕公共行政與食品安全領域，兼具宏觀政策視野與第一線實務經驗，為少數同時橫跨政府治理與食品安全專業體系的重要實務工作者。
其專業著重於預防性管理、風險分析、製程管制與稽核制度，強調「由源頭管理、以制度防錯」的食品安全核心精神。
鼓勵餐飲服務業自主管理，申請輔導通過獲頒「餐飲HACCP先期輔導證明標章」，當時的主辦就是陳元科老師。
社團法人中華食品安全管制系統發展協會(簡稱HACCP協會)陳元科老師是創始會員，也是第一屆到第六屆的常務理事，第七及第八屆的理事長，現為榮譽理事長。
專長
食品衛生管理、餐飲衛生管理。
食品科學、食品加工。
企劃行銷。
國際食品安全標章驗證輔導。
學歷
大葉大學-生物科技暨資源學院博士學程
授課之課程
食品法規。
食品衛生與安全。
食品HACCPC或食品安全管制系統。
食品工廠管理。
餐飲衛生管理。
食品添加物管理。
食品微生物。
發表論文譯 著
1、國內餐飲業餐飲HACCP制度輔導前後比較研究(碩士論文）。
2、食品中毒案件危機管理模式之建立。
3、餐飲衛生管理講義。
4、食品中毒之防範措施及後續管理。
5、論餐盒食品衛生安全。
6、再論餐盒食品衛生安全。
7、食品中起雲劑污染塑化劑之建議與省思。
8、從重大食安事件看企業誠信倫理與政府因應作為。
9、食品安全管制系統全面啟動的推手-中華HACCP發展協會食品安全的承擔與挑戰。
10、從重大食安事件談我國食品添加物管理新制。
11、雲端影音式履歷系統在茶飲料產製GHP管理上之應用及冷卻技術對手搖茶飲料安全與品質之影響－以8D TEA飲料店為例分析。
經歷
臺中縣霧峰鄉衛生所_衛生稽查員
臺灣省政府衛生處_衛生稽查員
臺灣省政府衛生處_股長
行政院衛生署中部辦公室_股長、專員
行政院衛生署食品衛生處_專員
臺中縣衛生局_企劃課課長
臺中縣衛生局_企劃資訊科科長
臺中市政府衛生局_衛生稽查科科長