從食安事件談食安管理
⚠️ 從一則食安事件，看見你不可忽視的風險！
食安事件，從來不只是新聞話題，
而是每一位食品從業人員、餐飲業者、製造端必須正視的責任與管理課題。
你是否也曾想過——
✔ 為什麼同樣的問題一再重演？
✔ 法規一直修，為什麼風險還在？
✔ 一個小疏忽，真的會毀掉品牌與信任嗎？
本課程將從真實食安事件出發，帶你回到制度本質，建立正確的食安管理思維👇
🎯 誰最適合這堂課？
✔ 食品製造、餐飲、烘焙、飲料相關從業人員
✔ 食品工廠管理者、門市負責人
✔ 對食安法規、風險管理有實務需求者
課程大綱：
第一部份：食品安全衛生管理三大基本精神
第二部份：食安事件與管理概述
第三部份：歷年來重大食安事件說明
第四部份：食安改革與精進
第五部份︰食品從業人員應有的認知
第六部份︰綜合討論
講師：陳元科
課程日期：115/01/13(二)
上課時間：09:00-12:00
課程費用：888元 (與當天課程合報只要1500元!)
食品作業場所清洗消毒與病媒防治
🧼 洗乾淨，真的就安全了嗎？
食品作業場所的清洗、消毒與病媒防治，
不是做給稽查看，而是守住食安最後一道防線！
你是否也遇過這些狀況——
✔ 明明天天清潔，卻仍被開缺失？
✔ 洗潔劑、消毒劑用很多，效果卻不確定？
✔ 老鼠、蟑螂、防治廠商都有來，問題卻沒解決？
本課程將從食品良好衛生規範準則（GHP）出發，
教你怎麼洗、怎麼消、怎麼管，才真的有效！
關鍵不是「有沒有做」，
而是做得對不對！
講師：陳元科
課程日期：115/01/13(二)
上課時間：13:00-16:00
課程費用：888元 (與當天課程合報只要1500元!)
課程大綱：
壹、從食品良好衛生規範準則談起
貳、餐具器具設備清洗消毒概說
參、場所衛生設計與管理
肆、洗潔劑、乾精與消毒方法
伍、餐具清洗的簡易檢查方法
陸、結論
食品作業場所病媒防治概論
壹、病媒事件對於食品業者的傷害→從新聞事件談起
貳、病媒綜合防治概說→談如何不戰而屈人之兵
參、食品工廠如何做好病媒防治
肆、食品業者應有的策略→從選擇對的PCO開始
伍、PCO與食品業者合作的趨勢→如何發展一條龍服務
陸、病媒綜合防治的關鍵性問題探討Q&A